被迫改为三班倒。“我现在吃睡都在这里，牛总主持的全员大会我都没时间参加，外界发生了什么我一点都不知道，根本没有时间看新闻。”检测中心的一位工作人员说。

    牛总主持的全员大会，指的是9月17日牛根生在蒙牛在呼和浩特的大会议厅里，召开的全员大会。会上，现年50岁的牛根生立下军令状：“如果这件事情处理得不好，我这个董事长将引咎辞职。”在这场空前的行业危机面前，牛根生的这句话显得意味深长。

    对于这位前伊利管理者来说，在他花了7年时间让蒙牛从市场119名蹿升至第1名后，这两家乳业巨头的较量几乎贯穿中国乳业高速发展史。而正是这种纠结在一起的竞争关系使它们共同坠入目前的危机。因此，出于一种惯性思维，对于这两家宿敌来说，如何在危机处理时体现差异化，成为一个独特的难题。

    9月16日整个晚上，蒙牛的核心组成员都挂在电话上，就第二天一早要发布的承诺书进行逐字斟酌，并在早上7点多率先发布面向消费者的致歉声明，而牛根生的这则军令状也迅速在网络流传开来。这导致错过了明确表态最佳时间的伊利在9月18日凌晨赶出一封《致亲爱的妈妈们的一封信》，以亲情路线予以反击。

    尽管上述行为均能在一定程度上恢复信任，然而，这两家上市公司却很难采取有效行为应对来自资本市场的信誉危机。

    在国内A股上市的伊利股份在经历了9月17日、18日的跌停后，迅速遭到机构抛售，以及多家投行的股价评级下调。瑞银证券相信，伊利涉嫌丑闻的液态奶和奶粉占据了该公司2007年销售额的85%，因此事故会对未来两年的销售造成显著影响。为此，瑞银将伊利的评级调整为“沽售”，而摩根士丹利也给出了“减持”评级。

    相比之下，在港交所上市的蒙牛乳业则遇到了海外资本市场更为凛冽的寒风。德意志银行、美林、瑞信等迅速将蒙牛乳业评级由“买入”直接降为“沽售”。更可怕的是，尽管蒙牛本年度中期年报仍显示增长强劲，营业额较2007年增加36.7%，为137.02亿元，但这未能阻止9月23日复盘之后，其股价暴跌60.25%。以牛根生为首的管理层持有26.

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